Cosecha de boysenberries

Hace un tiempo visitamos la estancia El Viejo Roble, donde se producen diferentes variedades de frutos, entre ellas las boysenberries. El nombre no tienen traducción al castellano. Esta fruta es una mezcla entre la mora, la frambuesa y la frambuesa de Logan. Surgieron en los años 20 del siglo pasado gracias a los experimentos de Rudolph Boysen en Napa, California. Visualmente es parecida a la mora. Aun así algunos rasgos que las diferencias son:
1- El sabor: la mora es más dulce que la boysenberry
2- El origen: la mora es una baya genuina mientras que la boysenberry es un cruce de 3 bayas
3- El color: la mora es totalmente negra y la boysenberry tiene tintes de color morado
4- La firmeza: la boysenberry es mucho más delicada que la mora
5- Los nutrientes: la boysenberry tiene mayor valor nutricional que la mora
👉Las boysenberries crecen en largas ramas durante el verano y atadas en alambres durante el invierno. Los brotes se abren a mediados de agosto. Cada brote produce 5 frutas en diciembre.

Boysenberries en Concordia

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