La agricultura orgánica es un sistema de producción que trata de dar énfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biológica y al mismo tiempo, minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana.
La agricultura orgánica puede representar una oportunidad interesante para muchos productores y puede convertirse en una herramienta importante para mejorar la calidad de vida.
En Entre Ríos, como en muchas partes del mundo, cada vez más se encuentran ejemplos de pequeños agricultores que han optado por este modo de producción ya que ha crecido la demanda para contrarrestar el consumo de frutas y verduras tratadas con agroquímicos. 
